ワインの王様 ''バローロ''の4種ヴィンテージの豪華企画' ピエモンテ州 LANGHEより生産者 Eraldo Viberti 来日
11月２８日（月）1８：30～２０；30 早割￥4,500 (１１/14迄) 通常￥5,500
Degustazone dei vini ’ BAROLO’’ di Eraldo Viberti
-Barolo 1998
-Barolo 1999
-Barolo 2004
-Barolo 2006(Rocchettevino単一畑)
市場価格どれも1万円クラスのバローロを４ ヴィンテージを比較できます。生産者にお話を聞きながら、各ワインのテイスティングと 併せた簡単なお食事をお楽しみください。
ワインの限定販売もございます！
【20名さま限定】 ご参加お待ちしております。
BENVENUTO! ピエモンテ州 ランゲより 生産者初来日
2011年2月27日(日) Domenica, 27 Febbraio 2011 17時～19時 dalle 17 alle 19
ワイン生産者 ： ERALDO VIBERTI
所在地 ： Santa Maria La Morra
設立 ： １９８７年 栽培面積：６-７ヘクタール 生産本数：３０．０００本
赤ワインを基本５種類作っています。ブドウ品種はネッビオーロ、ドルチェット、バルベーラ。
自らブドウ栽培からワイン醸造までほぼ１人で行っている彼の大きな手を見て頂きたいと思います。
剪定などにこだわって手をかけた彼のワインを堪能して下さい。
《本日テイスティング頂いたワイン》
1) Dolcetto d'Alba Vigna Vaglio 2008
場所：東向き、標高300ｍ 品種：Dolcetto
DOC(統制原産地呼称)Denominazione di origine controllata
土壌：石灰華、粘土質
ぶどうの木 ２０年（才）, 1ヘクタール辺りの収穫 ６０００～７０００ｋｇ
収穫時期：9月15日頃～ 手摘み, 醗酵 ２８℃ /ステンレス タンク ７日間
8か月ステンレスタンクで熟成 , 年間8,000本のみ 生産
2） Langhe Nebbiolo 2008 D.O.C.G
場所：南東、標高２８０ｍ 品種：Nebbiolo
土壌：石灰華、粘土質 , ぶどうの木 ２０年（才）
1ヘクタール辺りの収穫 ６～７，０００ｋｇ
収穫時期：9月下旬ごろ。手摘み
醗酵 ２９－３２℃ /ステンレスタンク １０日間
熟成：小さな樽で１２カ月 , 年間2,000本のみ 生産
3) Barolo 2004 D.O.C.G
場所：南、南東、標高３５０ｍ 品種：Nebbiolo
土壌：石灰華、粘土質 , ぶどうの木 ２０～２５年（才）
1ヘクタール辺りの収穫 ４０００ｋｇ
収穫時期：１０月ごろ～。手摘み
醗酵 ２８－３０℃ /ステンレス タンク ３０days
熟成：小さな木樽で約３０か月 , 年間8,000本のみ 生産
色、香、粘度の見方など、ワインのテイスティング方法など、皆さん熱心に耳を傾けています。
今回のワイン生産者である、Eraldoさんよりご自身のワインについてお話頂きました。
まずは、1本目のDolcetto d'Alba Vigna Vaglio 2008 からテイスティングです。
ワインに併せた本日のメニュー(Piatti)はこちらです。（Photo右）
・Manzo al Barolo 牛肉のバローロ煮込み
・Cupola al formaggio ゴルゴンゾーラのドーム型ケーキ
こちらもしっかりとした味のお料理だったので、ワインと相性は抜群でした
ワインを頂きましょう！みんなで乾杯です。 Salute
続きまして2本目は、Langhe Nebbiolo 2008 D.O.C.G です。
テイスティングの最後を締めくくるのはやはり、Barolo 2004 D.O.C.G です
最後にEraldoさんより、ワインのラベル（Etichetta）について、お話をお伺いしました。
ワイン畑に佇む男性のシルエットがゴールドで描かれている、とても素敵なラベル（Etichetta）です
今回が日本初来日であり、とてもお忙しかったEraldoさんでしたが、この度のとてもアットホームなワインセミナーに大変喜ばれておりました
この度、憧れの地ﾈｯﾋﾞｵｰﾛ（Baroloのブドウ品種として有名）の畑へ行って参りました。 Baroloを生産する １１COMUNEのひとつ、LA MORRA。
今回滞在しました部屋からの眺めです。
オステリアの２階にペンション風の部屋が６つほどあります。とても可愛らしい、快適な大変お勧めの場所です。Wi-hi完備。
ブドウ畑それもネッビオーロという貴重なブドウ畑のど真ん中で朝目覚めてこの風景を観るのは何よりの至福の時でした。
Agnolotti al Plin (手製ラビオリ）、Vitello tonnato（pantelleriaのケッパーが効いたソースが絶品）、淡水魚と自家製ポテトチップスとの香ばしさが良く合います。）
ワインは 夕方に町でお会いしたEraldo さんの友人MarioさんのNebbioloを頂いたのですが、なんとMario Marengoの造り手だったのですね。 とても気さくな方でした。
今回訪れた中で一番美味しかったといえるレストランでした！とてもリーズナブルで、満足間違いなしですね。
『L'OSTERIA del Vignaiolo オステリア デル ビーニャイオーロ』
S. Maria 2, 12064 La Morra, Italia
Tel.: (0039) 017 350 335
という訳で次の夜もVignaioloへ。 月曜日でお休みのレストランが多かったという事も事実です。
今夜は なんと『DOMENICO CLERICO 2002』のBAROLOを頂きました！
CLERICO氏は今回お世話になったEraldo Vibertiのお姉さんの旦那様そうです。ご親戚にも偉大な方がいらしたんですね。
そして、朝食には『Tarte Tatin りんごのタルト』を満面の笑みを浮かべて頂きました。
この時期、お客様はなく、優雅な時間を独り占めしておりました。
その天才シェフはとても謙虚なLUCIANOさんです！
ブルネロ ディ モンタルチーノ
の生産者 『MOCALI』 が来日！
トスカーナはモンタルチーノより、とっても素敵な Produttrice Alessandra Ciacciに直接お話を聞きながら、彼女のワイナリーで作ったワインを3種類 堪能致しました。
Alessandra のNonniの代からBrunello di montalcinoの組合団体の一員で、旦那様のCiacci 氏が引き継がれ、今回ご紹介した『Poggio Nardone』を新規に造られた。3年前から、更に南方、海に近いMaremmaにも土地を買い、''Morellinno di Scansano ''も生産しています。
今回セミナーにて紹介しましたワインはこちらになります。
・Morellino di Scansano 2006
・ROSSO di MONTALCINO 2008
・BRUNELLO di MONTALCINO 2004
合わせたお食事は ト スカーナのサラミやパンチェッタのCrostini di fegato(鶏レバーペースト）、
Penne alla sarsa di funghi porcini (ポルチーニ茸のパスタ)
今回の会は偶然が重なり開催に至りました。
私が今夏、訪れたワイナリーがMOCALI/Poggio Nardone, つまり Alessandra との出会いでした。
MOCALI のラインは伝統的な造りで、 PoggioNardoneはモダンスタイルを取り入れています。
このPoggioNardoneを日本に唯一輸入していらっしゃったのが、知人の『イネス』の渡辺さんという事で、繋がりを発見。
更に、11月2日にVINOTECQUE主催BRUNELLOの大試飲会参加の為、Alessandra の来日が決定。
では、当LCIでAlessandraのワインを皆様にご紹介しない訳にいかないと、いう運びでの開催となりました。よって、思いもひとしおでございました。
Alessandraより、熱い説明を頂戴しました。(写真左)
インポーターのイネスの渡辺さん。今後もAlessandraのワインを入れて頂きたいです。(写真右)
まずは1本目のMorellino di Scansano 2006の試飲です
トスカーナ州DOCGのひとつでもあり、サンジョヴェーゼ85%,マルヴァジアネラ10%,アリカンテ5%のブドウ品種から造られたこちらのワインは、レバーペーストのクロスティーニ、サラミ、パンチェッタなどのアンティパストに良く合います。 複雑味も感じさせつつ、飲み心地の良い、果実味溢れるテイストでした。
畑は３ヘクタール、ティレニア海から吹く風の影響を受ける豊かな土壌、マレンマ地方に位置します。
ラベルの絵はAlessandraがそれぞれデザインされたものです。例えばMollerino di Scansanoのラベルは空では月が満ちて行く時間の流れを表し、地上でブドウが熟していく経過後、ワインが収穫されるというとても素敵なラベルで、皆さん感嘆されていらっしゃいました。
2本目、Rosso di Montalcino 2008 はサンジョヴェーゼ・グロッソ100％、1年フランス樽、またはスラブ樽で寝かしたワイン。
お食事はセコンドのお魚、お肉料理まで併せて頂けますが、リラックス時にメディテーション ワインにもお勧めです。
3本目のBrunello di Montalcino 2004は天候は厳し買った割に出来上がりは非常に良かったとの事。 一般的なイメージの重い、複雑なBrunelloというより、洗練された仕上がりの綺麗なお味に１杯が２杯、３杯と進めてしまうNardoneのワインでした。
粘土質の混じったモンタルチーノの土地、ミネラルたっぷりの土壌で造られます。
皆さん、ワイン醸造やぶどうの品種についてなど、Aressandraさんへ熱心に質問され、また彼女も丁寧に伝えて下さって、良い会になったと思っております。3本目の試飲も終わり、お好みのワインを楽しんでいました
今回特別価格での販売もございましたので、インポーターも大繁盛だったと喜んで頂けたようです。
最後に私がイタリア現地で購入して持って帰ってきたMOCALIの畑限定ヴァージョンを皆さんで開けてしまいました。
年間6000本だけ生産される貴重なワインで、醸造する樽も専用のものを使用しています。4年で消耗するコストのかかる樽で、素朴な綺麗な仕上がりのブルネロですが、味わい深い心に残る一本でした。
